Hello Crystal

大家是習慣早上喝咖啡還是進公司才喝咖啡呢？

我是會賴床賴到最後一刻的類型，因此都是進公司才有時間喝 ᕕ ( ᐛ ) ᕗ

 

我原本其實沒有喝咖啡的習慣，但不知道是不是年紀大了，下午的時間總是很容易打瞌睡

吃 B 群也沒用、又常忘記買能量飲，所以才漸漸開始跟同事一起喝咖啡(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)‼ 

（感謝辦公室的咖啡機拯救我們XD

但一直喝一樣的豆子總是會有點膩，

剛好最近收到了「星遇咖啡」的咖啡豆及濾掛式咖啡，迫不及待帶來公司跟大家一起分享～

 

咖啡的好喝與否，除了咖啡豆的品質之外，烘豆過程也有很大的影響

厲害的烘豆師會透過自己的經驗與專業手法，展現出不同咖啡豆的風味及特色

 

「星遇咖啡」的烘豆師 Elle，她曾是一名走訪世界各地的空姐，

因被精品咖啡的香氣所擄獲、進而投身到咖啡產業、考取了咖啡師、烘豆師和杯測師的證照

到現在創立了星遇咖啡，希望能透過星遇咖啡讓世界各地的人相遇凝聚在一起ヾ(´︶`*)ﾉ♬

這次想分享星遇咖啡的三款咖啡給大家，順序會由淺至深介紹(๑•̀ω•́)ノ

 

  【精品金牌精選】星彩・繽紛的色彩｜彩虹般的迪士尼公主       

產地：衣索比亞 水洗｜衣索比亞 日曬

烘焙度：中淺烘焙

風味：花香｜檸檬柑橘｜熱帶水果｜紅糖

星彩・繽紛的色彩是中淺烘焙的咖啡豆，咖啡豆外觀為棕褐色且脂較少

我覺得喝起來是這三款中酸質最鮮明的一款，而且口感非常輕盈！

 

 

這次的沖泡方式是星遇咖啡隱藏泡法(੭ु´ ᐜ `)੭ु⁾⁾

1⃣️ 將掛耳撕開後，把咖啡粉全部倒入量杯裡

2⃣️ 將熱水直接沖到刻度150ml，再等2分半（如果想讓咖啡更濃郁，可以用小湯匙攪拌一下

3⃣️ 將空的掛耳袋掛在杯子上，並將量杯裡的咖啡倒入掛耳袋，利用掛耳袋來過濾咖啡渣。

這樣的沖法會比直接沖在掛耳袋中喝起來更有濃郁、更有層次！

 

  【精品金牌】肯亞 AA 尼亞米拉 玲薇莊園｜強勢領導的女強人    

處理法：水洗

烘焙度：中淺烘焙

風味：黑莓｜紅醋栗｜山楂果｜柑橘

肯亞 AA 尼亞米拉 玲薇莊園跟上一款星彩・繽紛的色彩一樣是中淺烘焙的豆子

但肯亞 AA 尼亞米拉 玲薇莊園的咖啡豆顏色稍為偏淡一些，香氣也更加偏向果香

肯亞 AA 尼亞米拉 玲薇莊園 聞起來帶有很明顯的黑醋栗味，

喝起來偏酸、但非常清爽，很適合炎熱的天氣時來一杯冰咖啡！

（這杯水不小心多加了、又加了冰塊所以顏色比較淺😂

 

 【精品銀牌】薩爾瓦多 聖塔瑪堤爾德｜福爾摩斯般老謀深算的智慧 

處理法：水洗

烘焙度：深烘焙

風味：核桃｜木質香｜堅果｜黑巧克力

薩爾瓦多 聖塔瑪堤爾德是這三款中唯一的深烘焙，

很明顯可以看出豆子顏色比較深、油脂也比較明顯

 

手沖壺跟飲水機相比，用手沖壺沖濾掛式咖啡是比較適合的

手沖壺的水柱比較細，可以用慢慢畫圓的方式，將每一處咖啡粉都注到水，萃取出咖啡的風味

薩爾瓦多 聖塔瑪堤爾德帶著濃郁的堅果香氣，層次圓潤且豐富

薩爾瓦多 聖塔瑪堤爾德的口感很醇厚，可以支撐起燕麥奶或牛奶

喝完整個精神都好起來了ヾ(´︶`*)ﾉ

 

  法式濾壓壺沖泡                                                             

這次不僅入手了濾掛式的咖啡，同時也入手了咖啡豆ε٩(๑> ₃ <)۶з

咖啡豆包裝上有「氣閥」，氣閥是個讓空氣只出不進的裝置，

可以幫助咖啡豆的二氧化碳排出，讓咖啡豆維持最佳狀態（在星巴克打工時學到的小知識XD

 

這次的咖啡豆我都是用咖啡濾壓壺沖泡，

跟濾掛式咖啡相較起來，現磨現沖出來的咖啡風味更顯著

推薦手邊有器具的人也可以入手咖啡豆唷(๑´ڡ`๑)！

 

趕時間、想用最短的時間享受到美味咖啡的朋朋可以選擇濾掛式咖啡

享受手沖時光、濃郁咖啡香的朋朋可以選擇咖啡豆

而且星遇咖啡網站中每款咖啡豆都有詳細的口感評測，

不知道怎麼挑選的人可以參考評測中的指標做選擇唷

推薦給喜歡喝咖啡的朋朋們(*´∀`)~♥

 

星遇咖啡 官網  👉 https://www.astrelle.com.tw/

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