地址:新北市新店區大豐路55號
營業時間:12:00-13:30、17:30-20:30
酸辣粉是流行於中國四川川西一帶的一種小吃,「粉」是由紅薯粉製作而成
特色是麻、辣、鮮、香、酸,
之前去四川、重慶旅遊時有嘗試吃過,
但實在是太道地了,每樣都辣到我只能吃幾口😂
但嗜酸的我又對那酸辣酸辣的口感念念不忘
這次在大坪林附近找到八哥重慶酸辣粉真的是很幸運
高達4.1顆星🌟的評價讓我決定午餐時間就立刻出發!
八哥重慶酸辣粉的酸辣粉是以香業,香果,桂皮等12種中藥材為輔煨出高湯,
6種原料配制辣椒~
可以讓客人客製化辣度及酸度,
他可以調到不酸、不辣,超級客製化!
第一次來大豐路這裏,發現這條路上非常多吃的
住附近,需要覓食的人可以來這條走走看看唷!
但建議搭乘大眾運輸或是騎車,這邊開車來會不太好找停車位~
11:50左右抵達店面時,大約已經有三桌客人在等候了
點餐時店家有告知大約要等半小時左右~
本來是點了一碗一份特餐、一份綜合
但店家告知沒有餛飩了,於是更改為兩份牛肉綜合~
男友選的辣度為不辣、酸度為一般酸
我選的辣度為微辣、酸度為中酸
在等待時發現店家只有一位女生在負責出餐,所以需要等稍微久一些
店內大約只有十幾個座位左右,所以建議還是早點還比較好唷!
等到12:30左右終於出餐啦❤️
一上餐就被大碗公嚇到,80塊這樣CP值也太高了吧(驚呼)
主食我跟男友都毫不猶豫選了紅薯粉(酸辣粉標配RRR)
半透明紅薯粉吃起來Q彈爽口,不愛軟爛麵條口感的話選這個就對了!
而且重點是不僅「熱量低」,又有飽足感😉
配料中的「大腸」跟「鴨血」也是讓人讚不絕口
大腸滷的非常軟、又很入味,
一吃就讓我眼神發光的說:「這大腸也太好吃了吧」
鴨血部分也處理得非常好,一塊塊厚實飽滿,吃起來也很滑嫩!
豆皮在菜單中沒有特別提到,但一上菜看到時真的是超開心R
超愛豆皮滑滑軟軟的口感,泡在酸辣粉湯中,又吸附了滿滿的湯汁,吃起來不會只有豆皮味!
酸辣粉中還添加了酸菜及花生,
花生在裡面也整個是畫龍點睛的感覺,吃起來香脆的口感、咬下去又有滿滿的花生香
讓人一顆一顆的停不下來啊!
這次的肉我選的是牛肉,吃起來就像是火鍋肉片那樣,但我覺得有幾塊稍微碎了一些,
下次有機會再來的話我應該會試試豬肉的!
口味的部分,雖然我個人是幾乎完全不吃辣,但小辣的辣度是還可以接受的
男友吃了一口後也覺得有加辣的比不辣的更好吃,口味更豐富一些
最後~整體來說,八哥重慶酸辣粉我覺得是一間很值得吃看看的店~
不只餐點口味、CP值都很讚之外,連辣度、酸度都能調整真的是太貼心了!
如果你又是跟我一樣是熱愛酸辣粉的人,就絕對不要錯過囉!
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